最近日本知名拉麵一風堂進軍台灣，
聽說台灣菜單跟日本很不一樣，
目前還沒有機會去體驗，
就先來回憶一下日本一風堂總本店吧。
一風堂是知名的日本拉麵店，
總店位於福岡，
但本店座位不多，
在附近又開一間分店，（上圖）
不過我們避開了用餐尖峰時刻，
分店看看就好，
吃還是到總本店去吃吧。
跟剛剛的分店比較起來，
總本店真的很迷你，
不過也不用擔心找不到，
路上到處是指標。
店內空間一樣很迷你，
但裝潢倒挺「潮」的。
牆上也掛了用書法寫得菜單，
看的出來就是基本的拉麵和配料而已。
打開紙本MENU，
兩種選擇：白丸和赤丸。
還有夏季限定沾麵！
不過依照慣例，第一次來絕不要點限定版的菜色。
夏天～來杯冰麥茶淡定一下吧！
白丸拉麵！
濃郁的豚骨湯頭，
個人不是專門的美食家，
生不出太多優美詞句，
但一風堂的湯頭的確好喝。
當然，以台灣人的標準來說的確過鹹，
但我常常吃日系拉麵，
這種鹹度都在我的可接受範圍內。
赤丸！
湯底以個人粗淺的感覺應該是跟白丸一樣，
但加上了一風堂特製香油和辣油，
湯頭的變化更多了，
不過個人覺得他的辣油還蠻辣的。
一風堂個人認為唯一的缺點就是叉燒，
不是叉燒不好吃或不夠厚，
而是......太小片了，
還是只有我這碗例外呢？
可惜了叉燒，
不然在我心中一風堂可是跟一蘭不分軒輊...
一風堂總本店
http://www.ippudo.com/index.html
福岡県福岡市中央区大名1-13-14
11:00～23:00
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
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