屋台,也就是我們中文說的攤販,
福岡的屋台文化相較日本其他地區是獨樹一格的

福岡夜晚一大特色的屋台,
是由二次大戰結束後的簡易移動式攤販所發展而來。
目前福岡營業中的屋台大約有190家,
在屋台可以品嚐拉麵、關東煮及燒烤等各種各樣的料理,
和福岡現代風的街景呈現對比,
在布簾後方的屋台,就是進入充滿昭和時代氣氛的入口。


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福岡的屋台主要集中在天神渡邊通、昭和通、 中洲的河川沿岸、櫛田神社旁的冷泉公園、 
以及位於長濱區域的福岡市中央批發市場鮮魚市場週邊等地。

我們在行程第三天來到了中洲川端旁的屋台街,
這是大量屋台集結的地方。
若是要體驗福岡屋台,
許多旅遊書籍也建議來這裡,
除了選擇多樣化,
部分店家也有中文服務。


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這裡人聲鼎沸,
屋台攬客也很積極,
但我們看起來就是一副觀光客的樣子,
對這裡的屋台只敢閒晃,
沒有踏進去的勇氣,
最後晃兩圈就離開了。


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這裡除了屋台之外,
也有釣泥鰍的小攤販,
在這裡玩的都是剛喝完酒的上班族大叔XDDDDD


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兩天過後,我們回到我們住宿的「チサン ホテル 博多」附近小型屋台街。

「チサン ホテル 博多」:
http://alexcj.pixnet.net/blog/post/82791375

チサン ホテル 博多附近有數個屋台,
不過出沒時間不一定,
最多曾經看到有五個屋台同時出現,
最少只有一個。


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這間笑平我們觀察他好幾天了,
出沒時間很不固定,
好不容易今天出現了!


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屋台裏頭掛了一張價目分明的MENU,
相較之下,
中洲川端裏頭有部分屋台價位從外觀都看不出來,
也是我們踏不進去的原因之一。


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除了掛著的MENU,
也有紙本版的方便閱讀。


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另外還有一個小黑板,
寫著當日特殊菜單及推薦項目。


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屋台作業空間其實很小,
桌面上擺得滿滿的,
就只有老闆和一名夥計負責而已。


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帥氣的老闆!


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除了屋台本身之外,
在屋台後方還有一個小的作業區,
白色大桶子是豚骨拉麵的高湯!
旁邊的黑色平底鍋哲是用來煎煎餃的!


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500円10個的笑平特製煎餃上桌!





這個煎餃看起來好大...一片?


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翻過來後,
這個厲害!
是要怎麼樣才能把餃子連羽衣完整的一起端上桌阿?


口感如何就有待友人補充,
不過視覺效果100分!

友人補充:
煎餃是名副其實的一口餃子,
看起來小份味道卻很夠,
現點現包的口感誠意十足~~~



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老闆把高湯的桶子和大煎鍋換下,
開始做我們的東西了!


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本日最受矚目的「明太子玉子燒」!!!



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讓人垂涎欲滴的微辣明太子,配上微甜日式蛋捲~
兩者合而為一,
那個滋味真是讓人久久無法忘懷阿!
榮登妹妹本次九洲行最懷念的美食第一號~


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稍後於明太子玉子燒上場的就是烤豬肉串及烤雞皮串!


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這兩道雖然看似不起眼,
微焦的外表下卻依然鮮嫩多汁,
不得不佩服老闆的功力!


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老闆又開始烤別的東西了~


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笑平特製「燒烤雞肉」!
(好像是雞腿肉?)


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本人已經辭窮了,
我想表達的就是.....實在是有夠好吃!
火侯掌控的非常精準,
讓醃漬過雞肉能在最鮮美的狀況下上桌!


雖然在這短短幾天的九州行我們只有造訪過「笑平」一間屋台,
但我們認為吃的多不如吃得巧,
吃到一間自己滿意的最重要!
笑平完全符合我們的要求~


評分:★★★★★
五顆星:超好吃,在台灣也想找管道弄來吃!

四顆星:好吃,有機會到日本的話,會再來吃。
三顆星:還不錯,吃過就好。
二顆星:普通,想嘗鮮的話可以試試。
一顆星:怎麼會鬼迷心竅吃這個...

屋台「笑平」
http://www.yatai.ne.jp/shop/syoh/index.htm

【住所】 福岡市博多区祇園町(博多駅前通り付近), キャナルシティ裏、博多警察署入口。
【営業時間】 18:30~翌3:00
【休日】 悪天候
【交通アクセス】 地下鉄中洲川端駅から徒歩10分、地下鉄祇園駅から徒歩6分

九州地區屋台地圖
http://www.yatai.ne.jp/map/naf/na.htm


屋台「笑平」的大略位置


檢視較大的地圖 

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