三木雞卵賣的其實就是所謂的蛋捲
日語的蛋捲叫Dashi-maki
Dashi是高湯
而maki就是卷
所以蛋捲的全名應該是高湯蛋捲
而三木雞卵他們蛋捲的作法
就是用新鮮雞蛋
配上昆布+柴魚片所熬出來的高湯
加上本釀造的醬油
再透過師傅們純熟的工夫做出美味蓬鬆的高湯蛋捲
這是同行友人買的玉子燒 126円
我的高湯蛋捲(小) 315円
真材實料
超厚實的啦！
ㄧ咬下去
滿滿的蛋香和高湯的濃郁滋味在嘴中化開~
超幸福的啦
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- 11月 19 週三 200822:50
錦市場：三木雞卵
三木雞卵是嗎~~@@" 好想吃啊~話說錦市場我每次進去都沒有吃什麼東西說 因為也不知道哪間店好吃....T.T 版主回覆：(11/16/2008 12:49:56 PM) 錦市場真的是觀光性質的 我也是在網路上到處看才知道有什麼可以吃 你人在日本就應該多去發掘一些好東西分享給大家看阿XD
嗚啊~就算你這麼說，我目前也只有跑景點而已~吃的方面我的知識跟本就是"零"耶 哈哈~(我也覺得太浪費了 難得在日本說...) 版主回覆：(06/20/2009 07:34:21 AM) 如果你需要相關資訊的話PTT的Japan_Travel版應該很有幫助 背包客棧也可以 日本好吃的東西超多阿>///< 期待你的分享喔~~ 哈哈